सोशल मीडिया पर वायरल हो रहा है साबुदाने का डोसा, नवरात्रि के व्रत में ट्राई करें यह झटपट रेसिपी
नवरात्रि का त्योहार हमारे देश में धूमधाम से मनाया जाता है। इस दौरान भक्त लोग माता रानी की भक्ति में लीन रहते हैं और नौ दिनों तक व्रत-उपवास करते हैं। इस समय लोग फलाहार में साबुदाने की खिचड़ी, वड़ा और खीर जैसी पारंपरिक डिशेज बनाते हैं। लेकिन इस बार, सोशल मीडिया पर एक नई डिश तेजी से वायरल हो रही है: साबुदाने का डोसा। यदि आप भी नवरात्रि के दौरान कुछ अलग और स्वादिष्ट खाना चाहते हैं, तो साबुदाने का डोसा आपके लिए एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है।
नवरात्रि के दौरान व्रत का महत्व
नवरात्रि के नौ दिनों के दौरान, लोग उपवास करते हैं और केवल फलाहार का सेवन करते हैं। इस दौरान साबुदाना, आलू, और फल जैसे खाद्य पदार्थों का सेवन किया जाता है। लेकिन, हर दिन एक ही तरह की डिश खाने से अक्सर मन ऊब जाता है। इसलिए, इस बार आप साबुदाने के डोसे की रेसिपी ट्राई कर सकते हैं, जो न केवल स्वास्थ्यवर्धक है, बल्कि स्वाद में भी लाजवाब है।
साबुदाने का डोसा: एक अनोखा विकल्प
साबुदाने का डोसा एक बेहतरीन विकल्प है, जो न केवल व्रत में खाने के लिए उपयुक्त है, बल्कि यह आपकी डोसा खाने की इच्छा को भी संतुष्ट करता है। यह डोसा बनाने में सरल है और आप इसे किसी भी समय आसानी से तैयार कर सकते हैं। आइए जानते हैं इसे बनाने की आसान रेसिपी।
आवश्यक सामग्री
साबुदाने का डोसा बनाने के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है:
1/2 कप साबूदाना
1/2 कप सामक चावल
1 उबला आलू
2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
1 चम्मच अदरक (कसा हुआ)
2 बड़े चम्मच दही
सेंधा नमक (स्वादानुसार)
आवश्यकता अनुसार पानी
1 चम्मच जीरा
1 चम्मच काली मिर्च
2 बड़े चम्मच ताजा धनिया पत्ती (बारीक कटी हुई)
घी (खाना पकाने के लिए)
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बनाने की विधि
1. भूनना: सबसे पहले, एक पैन में साबूदाना को दो मिनट तक सूखा भूनें। इसके बाद, उसी पैन में सामक चावल को एक मिनट तक भूनें। यह सुनिश्चित करें कि दोनों अच्छी तरह से भुन जाएं, फिर इन्हें ठंडा होने दें।
2. मिश्रण बनाना: ठंडा होने के बाद, भुने हुए साबूदाने और सामक चावल को एक मिक्सिंग बाउल में डालें। फिर इसमें उबले हुए आलू, दही, सेंधा नमक, और आवश्यकता अनुसार पानी डालकर बारीक पीस लें। तैयार मिश्रण को एक बाउल में निकाल लें।
3. बैटर तैयार करना: अब डोसे के बैटर को ढककर 10-20 मिनट के लिए रखें, ताकि यह अच्छे से सेट हो जाए।
4. मसाले मिलाना: अब तैयार बैटर में जीरा, काली मिर्च पाउडर, हरी मिर्च, कसा हुआ अदरक और ताजा हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिला लें।
5. डोसा बनाना: एक डोसा पैन को गर्म करें और उसमें घी लगाकर ग्रीस कर लें। अब डोसा बनाने के लिए कलछी की मदद से बैटर डालें। इसे घी के साथ भूरा होने तक पकाएं, फिर इसे मोड़ें और अपनी पसंद की चटनी के साथ गरमागरम परोसें।
इस नवरात्रि, जब आप उपवास कर रहे हों, तो साबुदाने का डोसा एक नई और रोमांचक डिश है, जिसे आप आसानी से बना सकते हैं। यह डोसा न केवल स्वास्थ्यवर्धक है, बल्कि स्वाद में भी बेमिसाल है। इसे अपने परिवार के साथ शेयर करें और इस नवरात्रि के खास अवसर को और भी खास बनाएं!
